作者：韩百惠化妆品销售网站  转载自：  发布日期：2011-12-5

                    韩百惠冬季进补我们该吃啥

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俗话说，“秋冬进补，春天打虎”。秋天是进补的黄金时节，这就好比为植物浇水一样，早上空气太冷，不适合浇水；正午阳光暴烈，植物很难接受冰火两重天的考验，而且水分未等被植物吸收就蒸发掉了，傍晚浇水，同样多的水分不但不会被蒸发，还可兼得晨露的滋养，让植物生长得更加茁壮。秋冬好比一年的傍晚，我们身体这株植物，需要你精心地照料。

而随着生活水平的提高，燕窝、虫草、铁皮石斛等名贵的进补食材“飞”入了寻常百姓家。但令人揪心的是，近来屡屡曝光的假燕窝、假虫草，让我们开始担心，那勺花了大价钱买来的补品，送进嘴里，到底是“补”了还是“害”了我们的身体？我们不禁要问，秋冬进补，我们到底还能吃啥？

普通消费者买到真血燕的可能性几乎没有白燕造假也很严重

燕窝是中国人的传统保健品，其中“血燕”被奉为极品，售价高昂。但是，2011年8月15日，浙江省工商局召开新闻发布会宣布，抽检发现，燕窝市场中血燕的亚硝酸盐含量严重超标，含量最高达11000毫克/千克，超标300多倍，问题血燕产品多达3万多盏，产品不合格率高达100%。据悉，这些所谓血燕主要进口自马来西亚等国家。

随后，8月27日，马来西亚农业及农基工业部专程在上海召开新闻发布会，坦承马来西亚只出产白燕，没有“血燕”，中国市场上所谓的产自马来西亚的“血燕”全都是假的。

消息一出，多少“燕窝达人”一夜梦碎，这吃的哪是燕窝啊，纯粹是亚硝酸盐嘛！

据业内人士介绍，按筑巢的地方，燕窝一般分为“洞燕”和“屋燕”两种。马来西亚柔佛州燕窝商工业公会秘书彭矜华在接受媒体采访时曾表示：“燕子吐血造窝，那只是个美丽的传说。这是一些奸商为欺骗消费者捏造的故事。”其实不仅仅是血燕，白燕的造假也很严重。业内人士透露，制造假燕窝的方法并不复杂。首先，将少量真燕盏用水浸透，约1～2小时后燕盏分开变成一条条燕丝。然后，用一种印尼特产的“SUPER77”粉末状黏合剂把真燕丝和大菜糕混合在一起(大菜是含有丰富胶质的海藻类植物)，逐条铺在半圆形的模具内，风干一晚，就成了真假难分的燕盏。

此外，燕窝造假的方法还包括：把木薯粉、鱼胶粉、鸡蛋等涂在劣质燕窝表面，使其看起来光亮、厚密，并增加重量；用银耳和猪皮制造瓶装即食燕窝，等等。
链接【燕窝的真伪鉴别】

真的燕窝大都形状不规则，往往是碎片或者碎条状。市场上出售的形状完整、饱满的一般都是假货，成千上万个燕窝中只有1-2个才是正宗的，比例非常小。从气味鉴别上，可以发现真的燕窝应该带有些霉味或腥味。

历史上所谓的正宗血燕，一般是一片燕窝里面带有1-2根的血丝，整个都是红色的燕窝自古没有。现在燕窝的成分大都是卡拉膏加蚕豆粉加工出来的白燕，血燕则是经过染色而成的。

虫草造假触目惊心

消费者购买常识极其匮乏

冬虫夏草是一种传统的名贵滋补中药材，生长在高寒地带和雪域高原，产量有限。近两年来，有“软黄金”之称的冬虫夏草价格一路看涨，越来越多的市民购买冬虫夏草作为滋补保养品，虫草也成为热卖的高端礼品。从上个世纪90年代以来，虫草价格上涨了30多倍，进入了奢侈品行列，作为最贵的中草药材，1斤相当于1辆小轿车，但市场是何等之乱——用药水泡、硫黄熏、添加防腐剂、裹杂金属物质、粘水泥，造假手段愈演愈烈。而消费者在购买时的常识极其匮乏，吃到造假虫草，自己浑然不觉。

据了解，目前国内发现的跟虫草长得十分相似的各种野草约有60多种，多成了奸商冒充虫草的绝佳“道具”。其中有一种野草名叫“亚香棒”，长得跟虫草十分相像，只是颜色有些不同罢了，但上了色后，普通消费者是很难辨别真假的。有的野草无毒，被消费者当虫草食用后，不会危害身体健康，只是损失了钱财而已；有的野草则有毒，轻则让人上吐下泻，健康受损，重则可能要人命。

【虫草的真伪鉴别】

虫草是蝙蝠蛾寄生而成，一种属于菌与菇之间的植物体。一般真正的虫草放在常温下一年以后就会变成空壳，里面没有实质的肉。而目前市场上替代的蛹草和假虫草放在常温下3-5年都是原样的没有变化。这个是真假虫草区分的最直接明显的表现。

“国标”护航

【铁皮石斛的真伪鉴别】

铁皮枫斗（铁皮石斛的药材名）最简单的鉴别方法是用水煮。如果是正宗的铁皮枫斗哪怕用水煎三个小时，螺旋的形状还放不直。如果是铁皮枫斗的冒充品只要用水煎15分钟到20分钟就还原放直。如果是制成品，消费者要自行鉴别，其中有药品和食品之分。所谓药品是经过临床验证确切有治疗功效的，而保健食品则不然，两者的功效作用大相径庭。

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